🍜 2025 윤남노 셰프의 매운 짜파게티

“불맛과 매콤함이 어우러진 짜파게티의 새로운 변신”

라면은 단순히 끓이는 음식이 아니에요.
누가 어떻게 만들었느냐에 따라,
익숙했던 맛이 전혀 다른 요리로 바뀌기도 하죠.

윤남노 셰프는
바로 그 익숙함을 '매운 감칠맛'으로 뒤집었습니다.
🍳 짜파게티에 고추기름과 불맛을 더한
매운 짜장라면의 정석.

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🧂 재료 준비

• 짜파게티 1봉
• 물 300ml
• 고추기름 1스푼 🌶️
• 고춧가루 1스푼
• 청양고추 1개 (기호에 따라)
• 대파 송송 썬 것 약간

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🔥 윤남노표 맛있게 끓이는 법

1. 냄비에 물 300ml를 넣고 끓이기 시작해요
2. 면과 후레이크를 넣고 약 2분간 삶기
3. 면을 건진 후 물을 반만 남기고 따라 버려요
4. 남은 물에 스프 + 올리브 조미유 + 고추기름 + 고춧가루 넣고 섞기
5. 다시 면 투입!
6. 센 불에 30초간 볶아 불맛 살리기
7. 마지막으로 청양고추, 대파 송송 추가하면 완성!

📌 포인트는 물 조절 + 센 불의 단시간 볶음입니다

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🍽️ 같이 먹으면 맛 2배 되는 조합

• 계란프라이 🍳
• 묵은지 or 겉절이 🥬
• 단무지 or 무쌈
• 시원한 탄산 🥤

단맛, 신맛, 고소함을 적절히 더해주는 조합들이에요!

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💬 사람들의 반응은요?

“진짜 짜장라면 끝판왕이다…”
“이 정도면 웬만한 분식집보다 맛있음”
“고추기름이 신의 한 수, 칼칼하고 중독성 있음!”

✨ 단짠에 불맛까지 겸비한
‘집에서 만드는 미쉐린급 라면’이란 말이 괜히 나온 게 아니에요.

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⚠️ 주의할 점

• 고춧가루 너무 많이 넣으면 쓴맛 날 수 있어요
• 고추기름은 처음엔 1스푼만! 입맛 따라 추가하세요
• 오래 끓이면 면 퍼져요! 2분 30초 넘기지 않기

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📦 가격정보

• 짜파게티 1봉 기준 약 1,000~1,200원
• 추가 재료 포함해도 2,000원 내외면 충분한 레시피예요

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🔗 레시피 영상 보기

• 윤남노 짜파게티 불맛 레시피 보기
• 매운 버전 짜파게티 만들기