집에서 만드는 차지키 소스 레시피 - 그리스의 건강함을 담은 요거트 딥소스

---

"그리스 요리의 매력, 상큼한 차지키 소스 만들기!"

---

 

🇬🇷 차지키 소스란?

차지키(Tzatziki)는 그리스와 중동 지역에서 널리 사용되는
요거트 기반의 상큼한 소스예요.
오이, 마늘, 올리브오일, 허브를 섞어 만든 이 소스는
피타 브레드, 케밥, 샐러드, 채소 스틱, 심지어 샌드위치 소스로도 찰떡입니다!

---

🧄 준비 재료 (2~3인분 기준)

재료양

플레인 그릭 요거트	1컵 (200g)
오이	1/2개 (잘게 다져서 수분 제거)
마늘	1~2쪽 (다진 것)
엑스트라버진 올리브오일	1~2큰술
레몬즙	1큰술
딜(허브)	1큰술 (생략 가능 / 파슬리·민트 대체 가능)
소금	약간
후추	약간

✅ TIP: 요거트는 수분이 적은 그릭 요거트 사용 권장!

---

🍽 만드는 법

① 오이 손질

오이를 강판에 갈거나 잘게 다진 후
소금을 살짝 뿌려 5분간 둔 뒤 키친타월로 수분 제거해요.
(수분 제거가 소스의 농도를 좌우합니다!)

② 소스 섞기

볼에 요거트 + 다진 마늘 + 레몬즙 + 올리브오일 + 딜 + 소금/후추를 넣고
고루 섞어주세요.

③ 오이 넣기

수분 제거한 오이를 넣고 가볍게 섞어줍니다.
이제 냉장고에 30분 이상 숙성하면 풍미가 더 좋아져요.

④ 완성!

그대로 딥소스로 먹거나,
샐러드·케밥·채소·그릴 요리와 함께 곁들이면 끝!

---

📸 차지키 소스 활용 예시

• 🥙 피타 브레드에 찍어먹기
• 🍢 그리스식 치킨 수블라키와 함께
• 🥒 당근·오이 스틱 딥으로
• 🥪 샌드위치나 랩에 소스로 넣기
• 🥗 샐러드 드레싱으로도 Good!

---

💡 보관 팁

• 냉장 보관 시 3일 이내 섭취 권장
• 밀폐용기에 담아야 풍미가 유지돼요
• 먹기 전에 한 번 섞어주면 질감이 살아나요!

---

❤️ 맛있게 먹는 꿀팁

• 딜이 없다면 말린 파슬리나 민트로 대체 가능
• 마늘 양 조절로 매운 정도 조절 가능
• 오이 대신 잘게 썬 피클 넣으면 새콤한 변형 레시피 가능
• 요거트 대신 사워크림 사용 시, 더 부드러운 맛 연출 가능