🍮2025 “텐투갈”이라는 이름의 기억, 바삭함 너머의 포르투갈 감성

포르투갈에 가본 적은 없지만,
나는 그 나라의 패스트리 한 조각에 마음을 빼앗겼다.

바삭한 소리, 달콤한 커스터드 향,
그리고 입안 가득 퍼지는 그 따뜻한 감정.
그 이름은 텐투갈.

📺 그리고 얼마 전, 그 빵이 생활의 달인에 등장했다.
지구 반대편 ‘포르투갈’에서 건너온 정통 에그타르트가
바로 서울의 어느 골목에서 만들어지고 있다는 게
왠지 뭉클했다.

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🌿 “파스텔 데 나타”, 그 이름도 예쁜 디저트

🇵🇹 포르투갈의 대표 간식 Pastel de Nata.
수도 리스본, 베렘지구 수도원에서 탄생한 이 페이스트리는
수백 년간 같은 레시피로 지켜졌다고 해요.

페이스트리 안에 노오란 커스터드가 부풀어 올라
표면에 갈색 반점이 생길 때까지 구워지면 완성.
그 위에 슈가 파우더나 계피를 톡톡.
그리고… 에스프레소 한 잔이면 완벽한 오후예요.

그 바삭함.
그 촉촉함.
그리고 마음까지 녹여버리는 그 온기.

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🍰 “텐투갈” – 생활의 달인이 반한 포르투갈의 맛

그 특별한 디저트가
한국에서도 **텐투갈(Tentúgal)**이라는 이름으로 소개됐습니다.

📺 ‘생활의 달인’에서 소개된 이 디저트는
정통 포르투갈 방식 그대로
얇은 페이스트리 속에 노른자 커스터드를 꽉 채운 구성.

❝ 너무 달지 않은데, 풍미가 깊고 고소해서
하나 먹고 나면 자꾸 생각나요 ❞
후기마다 공통된 감상은 ‘진짜 현지 느낌’이 났다는 것.

그곳에선 수녀원에서 만들어졌다는데,
달인도 그 레시피를 찾기 위해 수차례 포르투갈을 오갔다고 해요.
한 입에 담긴 정성과 역사, 그리고 여행의 기억.
그게 바로 ‘텐투갈’이라는 빵이에요.

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🥐 포르투갈의 과자 문화는 삶이다

포르투갈에서는 **Pastelaria(파스텔라리아)**라는
작고 예쁜 베이커리들이 일상 속에 숨어 있어요.

☕ 아침엔 갈랑(Galão)이라는 밀크커피 한 잔
🍮 오후엔 파스텔 데 나타 하나
🌇 저녁엔 포장해간 빵으로 가족과 간단한 저녁

달콤한 것이지만,
결코 사치스럽지 않은 그들의 삶 속 디저트 문화.
그 속엔 느림과 정성, 여유가 담겨 있어요.

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📌 꼭 가보고 싶은 현지 맛집 리스트

🇵🇹 리스본에 간다면…

• Pastéis de Belém – 전통 중의 전통, 줄 서서 먹어도 아깝지 않아요.
• Manteigaria – 크러스트가 예술이에요.
• Castro – 모던하면서 클래식한 균형이 최고.

🇵🇹 포르투에서는…

• Florbela – 진한 커피와 함께라면 행복 두 배
• Doçaria Moura – 사람들 숨겨둔 맛집

각 가게마다 맛과 향, 바삭함의 강도가 달라서
하루에 3곳은 꼭 돌며 비교해보길 추천해요!

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💡 텐투갈을 더 맛있게 즐기는 꿀팁

✔️ 무조건 따뜻할 때 드세요!
✔️ 커피와 함께하면 현지 느낌 UP
✔️ 계피 파우더 or 설탕 살짝 뿌려 먹으면 포르투갈 스타일 완성
✔️ 선물용으론 예쁜 종이상자 포장이 잘 어울려요
✔️ 속이 꽉 찬 텐투갈은 하나만으로도 포만감 충분

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🍃 이국의 맛이 내 입 안에 있을 때

해외 여행이 쉽지 않은 지금,
‘맛’으로 여행을 떠나는 사람들도 많아졌죠.

그중에서도 텐투갈은
입 안에서 느껴지는 포르투갈.
눈 감고 한 입 베어 물면
바다 내음이 살짝,
따뜻한 햇살이 슬며시 스며드는 기분이에요.

🇵🇹 나중에 정말 포르투갈에 간다면
난 이 디저트를 먹으며 꼭 이렇게 말할 거예요.
“이 맛, 나 한국에서 이미 먹어봤어… 달인의 텐투갈에서.”